Ingredientes
- 500 gramos de masa para pizza,
- 300 gramos de salsa de tomate,
- mozzarella (queso fresco),
- una lata de anchoas en aceite de oliva,
- aceite de oliva virgen extra de Puglia,
- sal.
Preparación
Tras haber
preparado la masa, tiéndala y aderécela con la salsa de tomate, la mozzarella
cortada en trocitos pequeños y las anchoas también cortadas, añada una pizca de
sal y abundante aceite encima.
Si le gusta,
puede echar orégano.
Ponga todo
en una bandeja untada de aceite (en alternativa puede usar harina, lo que le da
más sabor a la pizza) y hornee.
El horno
debe estar muy caliente.
Cueza
durante 20-25 minutos.
Si es un
perfeccionista, 5 minutos antes de quitar la pizza del horno, añada más mozzarella
en trocitos.
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